Co zjeść na kolację? Pomysły na szybkie i smaczne dania

Kolacja to ten moment dnia, gdy chcemy zjeść coś smacznego, ale niekoniecznie mamy ochotę na wielogodzinne gotowanie. Często stajemy przed dylematem – co przygotować, żeby było szybko, zdrowo i apetycznie? W tym artykule znajdziesz mnóstwo inspiracji na różne warianty kolacji – od lekkich sałatek przez pożywne zupy aż po bardziej sycące dania. Wybierz coś dla siebie!

Lekkie kolacje na ciepłe dni

Gdy za oknem upał, nie mamy ochoty na ciężkostrawne potrawy. W takich chwilach warto postawić na świeże, sezonowe warzywa i lekkie białko. Oto kilka sprawdzonych propozycji:

Sałatka z kurczakiem i awokado

To danie przygotujesz w zaledwie 15 minut, a smakuje wyśmienicie. Pokrój w kostkę upieczonego wcześniej fileta z kurczaka, dodaj pokrojone w plastry dojrzałe awokado, garść pomidorków koktajlowych i świeżą rukolę. Całość polej sosem z oliwy, soku z cytryny, miodu i musztardy. Dla chrupkości możesz dodać garść prażonych pestek dyni.

Mała wskazówka: Awokado nie ściemnieje, jeśli skropisz je odrobiną soku z cytryny zaraz po pokrojeniu.

Tosty z pastą jajeczną i szczypiorkiem

Ugotuj na twardo 2 jajka, rozgnieć je widelcem i wymieszaj z łyżką jogurtu naturalnego, szczyptą soli i pieprzu. Posiekaj szczypiorek i wymieszaj z pastą. Przygotuj 2 kromki chleba tostowego – możesz je lekko opiec. Na ciepłe tosty nałóż przygotowaną pastę. Świetnie smakuje z plasterkami ogórka.

Sycące kolacje na chłodniejsze wieczory

Gdy temperatura spada, mamy ochotę na coś bardziej rozgrzewającego. Te dania zaspokoją głód i dodadzą energii.

Zupa krem z dyni

Pokrój w kostkę 500 g dyni (możesz użyć mrożonej), 1 marchewkę i małą cebulę. Warzywa podsmaż na łyżce masła, dodaj łyżeczkę curry i zalej 500 ml bulionu warzywnego. Gotuj do miękkości warzyw, a następnie zblenduj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami i łyżką śmietany.

Triki: Aby zupa była bardziej aromatyczna, możesz dodać szczyptę imbiru lub gałki muszkatołowej. Jeśli chcesz, by była bardziej sycąca, dorzuć do garnka garść czerwonej soczewicy.

Makaron z sosem pieczarkowym

Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojone w plastry 200 g pieczarek z posiekaną cebulą i ząbkiem czosnku. Gdy pieczarki zmiękną, dodaj 100 ml śmietany 18%, dopraw solą, pieprzem i odrobiną suszonego tymianku. W międzyczasie ugotuj 250 g makaronu penne al dente. Odcedź makaron i wymieszaj z sosem. Posyp świeżą pietruszką.

Szybkie kolacje z patelni

Gdy nie masz czasu na długie gotowanie, postaw na dania jednogarnkowe, które przygotujesz w 20 minut.

Jajecznica z pomidorami i bazylią

Rozgrzej na patelni łyżkę masła, dodaj pokrojone w kostkę 2 pomidory (możesz zdjąć skórkę) i duś przez 2 minuty. Wbij 3 jajka, mieszaj drewnianą łyżką aż się zetną. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec posyp świeżymi listkami bazylii. Podawaj z kromką pełnoziarnistego chleba.

Quesadilla z serem i szpinakiem

Na tortillę połóż garść startego sera (np. mozzarella i cheddar), świeży szpinak i pokrojone w plasterki pieczarki. Przykryj drugą tortillą i smaż na suchej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści. Pokrój na ćwiartki i podawaj z sosem salsa.

Kolacje bez gotowania

Nie masz siły nawet na podgrzewanie patelni? Te propozycje przygotujesz bez użycia kuchenki.

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

200 g twarogu zmiksuj z 2 łyżkami jogurtu naturalnego, dodaj pokrojone w kostkę 4 rzodkiewki i posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pełnoziarnistym pieczywem i świeżymi warzywami.

Sałatka z tuńczykiem i fasolką

Wymieszaj odsączoną puszkę tuńczyka w sosie własnym, puszkę czerwonej fasoli (odsączonej i przepłukanej), pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i posiekaną cebulę czerwoną. Polej sosem z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Możesz dodać garść oliwek.

Kolacje na weekend

Gdy masz więcej czasu, możesz pozwolić sobie na nieco bardziej wymyślne dania.

Łosoś pieczony z cytryną i koperkiem

Filet z łososia (ok. 200 g) ułóż na folii aluminiowej, skrop sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i świeżym koperkiem. Zawiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Podawaj z sałatką i pieczonymi ziemniakami.

Domowa pizza na cienkim cieście

Przygotuj ciasto z 250 g mąki, 150 ml ciepłej wody, łyżeczki drożdży instant i szczypty soli. Wyrabiaj przez 10 minut, odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Rozwałkuj cienko, posmaruj sosem pomidorowym, dodaj ulubione dodatki (szynka, pieczarki, papryka, ser mozzarella). Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 12-15 minut.

Wskazówki na udaną kolację

• Jeśli jesz późno, wybierz dania lekkostrawne – unikaj smażonych i tłustych potraw
• Kolacja powinna być mniejsza niż obiad, ale wystarczająco sycąca
• Staraj się jeść kolację 2-3 godziny przed snem
• Dobrze sprawdzają się dania białkowo-warzywne z ograniczoną ilością węglowodanów
• Przygotowuj większe porcje obiadu, żeby część zostawić na kolację

Jak widzisz, pomysłów na smaczną kolację jest mnóstwo. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś lekkiego, czy bardziej sycącego, czy masz czas na gotowanie, czy potrzebujesz czegoś ekspresowego – na pewno znajdziesz coś dla siebie. Eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami, a Twoje kolacje nigdy nie będą nudne!

Powiązane wpisy:

Obiad na niedzielę – tradycyjne i nowoczesne pomysły dla całej rodziny Obiad na dwa dni – pomysły i przepisy, które ułatwią ci życie Obiad na wielkanoc – tradycyjne i nowoczesne pomysły na świąteczne dania Obiad na parze przepis – zdrowe i smaczne dania w kilka chwil Obiad na diecie – smaczne i lekkie pomysły na zdrowe posiłki Obiad na szybko z niczego – proste pomysły na pyszne dania w 15 minut Obiad na szybko z kurczakiem – proste i smaczne przepisy Co można zrobić z ciasta francuskiego na kolację? Pomysły na szybkie i smaczne dania