Pomysł na kolację na szybko – proste i smaczne propozycje

Wieczór po ciężkim dniu, a ty nie masz pomysłu na kolację? Nie martw się – przygotowaliśmy dla ciebie zestaw szybkich i pysznych propozycji, które uratują twój wieczór. Bez długiego stania przy kuchence, bez skomplikowanych składników, za to z mnóstwem smaku. Gotowy na kulinarne inspiracje?

Szybkie dania z makaronem – klasyk w nowej odsłonie

Makaron to prawdziwy ratunek, gdy potrzebujemy coś szybko przygotować. W twojej szafce na pewno znajdziesz paczkę spaghetti lub penne, a resztę składników możesz dopasować do tego, co masz w lodówce.

Makaron z czosnkiem, olią i chili

To danie przygotujesz w czasie, w którym ugotuje się makaron. Wystarczy, że na rozgrzaną oliwę wrzucisz posiekany czosnek i płatki chili. Gdy makaron będzie al dente, odcedź go i wymieszaj z aromatyczną oliwą. Na koniec posyp świeżą pietruszką i tartym parmezanem. Mały trik: odlej szklankę wody z gotującego się makaronu – jeśli sos będzie zbyt gęsty, możesz go rozrzedzić.

Makaron carbonara w wersji ekspresowej

Pokochasz tę prostą wersję słynnego dania. Wymieszaj ugotowany makaron z jajkiem rozmąconym z tartym serem (najlepiej pecorino lub parmezanem). Dodaj szczyptę świeżo zmielonego pieprzu i ewentualnie odrobinę wody z makaronu, by sos był bardziej kremowy. Jeśli masz w domu boczek lub pancettę, podsmaż je chrupiąco przed wymieszaniem z makaronem.

Kanapki, które smakują jak danie główne

Kanapki na kolację? Czemu nie, jeśli przygotujesz je z pomysłem! Oto dwa sposoby na to, by zwykłe pieczywo zamienić w pyszną i sycącą kolację.

Grillowana kanapka z mozzarellą i pomidorami

Potrzebujesz tylko dobrego chleba (np. ciabatta), świeżej mozzarelli, dojrzałych pomidorów i bazylii. Składniki układaj warstwami na przekrojonych kromkach, skrop oliwą i przypraw solą. Następnie zapiecz w rozgrzanym piekarniku lub zgrilluj na patelni grillowej. Wskazówka: jeśli masz więcej czasu, możesz uprzednio podsmażyć czosnek na oliwie i posmarować nią pieczywo.

Kanapka z awokado i jajkiem w koszulce

Rozgnieć widelcem dojrzałe awokado z odrobiną soli i pieprzu. Posmaruj nim grzankę z pełnoziarnistego chleba. Na wierzch połóż jajko w koszulce (wystarczy, że wrzucisz je na wrzącą wodę z odrobiną octu na 3 minuty). Posyp wszystko szczypiorkiem i papryczką chili dla dodatkowego kopniaku smaku.

Sałatki, które zaspokoją głód

Sałatka na kolację? Tak, ale taka, która naprawdę nasyci. Oto dwa pomysły na pożywne kompozycje, które przygotujesz w mgnieniu oka.

Sałatka z kurczakiem i awokado

Wykorzystaj resztki pieczonego kurczaka lub szybko podsmaż filet pokrojony w kostkę. Dodaj pokrojone awokado, pomidorki koktajlowe, sałatę i ulubione warzywa. Całość polej sosem z jogurtu naturalnego, soku z cytryny, odrobiny miodu i musztardy. Triek: awokado skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.

Sałatka caprese w wersji na wynos

To danie przygotujesz dosłownie w 5 minut. Pokrój w plastry świeże pomidory i mozzarellę. Ułóż je naprzemiennie na talerzu, dodaj listki bazylii, skrop oliwą i dopraw solą morską. Podawaj z grzankami czosnkowymi – wystarczy, że pieczywo natrzesz czosnkiem i skropisz oliwą.

Omlety i jajecznice – kolacyjna klasyka

Jajka to prawdopodobnie najszybszy sposób na pożywną kolację. Oto dwa pomysły na to, jak je przyrządzić, by smakowały wyjątkowo.

Omlet z warzywami i serem

Roztrzep 2-3 jajka z odrobiną mleka, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć pokrojone warzywa (np. paprykę, cukinię, pieczarki) i podsmaż. Wlej jajka, posyp startym serem i zmniejsz ogień. Gdy omlet się zetnie, złóż go na pół. Wskazówka: jeśli chcesz, by omlet był bardziej puszysty, oddziel żółtka od białek, ubij białka na sztywno i delikatnie połącz z resztą składników.

Jajecznica z łososiem i szczypiorkiem

Roztrzep jajka widelcem (nie za dokładnie – powinny pozostać niewymieszane żółtka z białkami). Na rozgrzane masło wrzuć pokrojonego w kostkę wędzonego łososia, po chwili wlej jajka. Mieszaj drewnianą łyżką aż osiągną pożądaną konsystencję. Na koniec posyp obficie szczypiorkiem. Podawaj z pełnoziarnistym tostem.

Dania jednogarnkowe – minimalne sprzątanie

Jeśli nie chcesz zostawiać po sobie stosu naczyń, te propozycje są dla ciebie idealne.

Risotto z pieczarkami

Na oliwie podsmaż posiekany czosnek i cebulę. Dodaj pokrojone pieczarki i ryż arborio. Podlewaj stopniowo bulionem (może być z kostki), mieszając od czasu do czasu. Gdy ryż będzie miękki, ale wciąż al dente, dodaj masło i tartego parmezanu. Triek: jeśli nie masz arborio, możesz użyć zwykłego ryżu, chociaż konsystencja nie będzie idealna.

Jednogarnkowa pasta z warzywami

W dużym garnku podsmaż na oliwie pokrojoną cebulę, czosnek i ulubione warzywa (np. cukinię, paprykę, bakłażana). Dodaj puszkę krojonych pomidorów i przyprawy (bazylia, oregano, sól, pieprz). Gdy warzywa zmiękną, wrzuć surowy makaron (np. penne) i zalej wrzątkiem tak, aby przykrywał składniki. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie al dente. Na koniec posyp tartym serem.

Praktyczne wskazówki na szybką kolację

• Miej w zamrażarce zapas mrożonych warzyw – świetnie sprawdzą się jako baza do wielu dań
• Przygotuj w weekend większą ilość bulionu i zamroź w porcjach – przyda się do risotto, zup i sosów
• Pokrojone w kostkę mięso (kurczak, indyk) możesz zamrozić w porcjach – rozmraża się szybko i jest gotowe do użycia
• Zawsze miej w szafce kilka puszek z pomidorami, kukurydzą i fasolą – to podstawa wielu ekspresowych dań
• Świeże zioła (np. bazylia, pietruszka) możesz przechowywać w lodówce w szklance z wodą jak kwiaty

Gotuj z przyjemnością!

Jak widzisz, pomysł na kolację na szybko wcale nie musi oznaczać nudnego posiłku. Nawet z kilku podstawowych składników możesz wyczarować pyszne danie, które zaspokoi głód i sprawi przyjemność. Eksperymentuj z smakami, wykorzystuj to, co masz pod ręką i przede wszystkim – gotuj z radością. Smacznego!

Powiązane wpisy:

Obiad na środę – proste i smaczne pomysły na rodzinny posiłek Obiad na czwartek – pomysły na smaczne i szybkie dania Obiad na kilka dni – pomysły i przepisy, które ułatwią ci życie Obiad na redukcji – smaczne i sycące pomysły na zdrowe odchudzanie Obiad na zimno do pracy – smaczne i praktyczne pomysły Obiad na 3 dni – jak zaplanować smaczne i praktyczne posiłki Jaki farsz do tortilli? Pomysłowe nadzienia i sprawdzone połączenia Jaki farsz do jajek? Pomysły na pyszne nadzienia do jajek faszerowanych