Pomysł na kolację przy świecach – romantyczne dania, które zachwycą

Kolacja przy świecach to doskonały sposób na stworzenie wyjątkowej atmosfery i spędzenie czasu we dwoje. Niezależnie od tego, czy planujesz randkę, rocznicę, czy po prostu chcesz zaskoczyć ukochaną osobę, odpowiednio przygotowane danie może stać się prawdziwą gwiazdą wieczoru. W tym artykule znajdziesz sprawdzone pomysły na kolację przy świecach – od przystawek przez dania główne po desery, które zachwycą smakiem i wyglądem.

Romantyczna kolacja przy świecach – od czego zacząć?

Przygotowując kolację przy świecach, warto zadbać o każdy szczegół. Kluczowe jest wybranie dań, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale też pięknie prezentują się na stole. Pamiętaj, że kolacja przy świecach powinna być lekka, elegancka i łatwa do zjedzenia – unikaj potraw, które wymagają nadmiernego wysiłku przy jedzeniu.

Stół idealny na kolację przy świecach

Zanim przejdziemy do dań, kilka słów o aranżacji stołu. Świece to oczywiście podstawa – możesz postawić kilka świeczników różnej wysokości lub rozsypać podłużne świece w szklanych naczyniach. Dodaj kilka kwiatów (róże będą idealne), eleganckie serwetki i subtelne oświetlenie. Pamiętaj, że stół nie powinien być przeładowany – lepiej postawić na minimalizm i klasę.

Przystawki na romantyczną kolację

Tatar z łososia z awokado

Świetnym pomysłem na rozpoczęcie kolacji przy świecach jest lekka, ale wykwintna przystawka. Tatar z łososia to danie, które zachwyca smakiem i wyglądem. Przygotuj:

• 200 g świeżego łososia
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łyżka kaparów
• 1 łyżka posiekanej czerwonej cebuli
• Sok z połowy cytryny
• Szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu

Łososia pokrój w drobną kostkę, awokado rozgnieć widelcem. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Podawaj na grzankach lub w małych szklanych naczyniach. Mały trik: dodaj odrobinę startego imbiru dla orzeźwiającego akcentu.

Krewetki w czosnku

Kolejny pomysł na przystawkę to krewetki w czosnku – proste, szybkie i niezwykle smaczne. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i podsmaż przez 30 sekund. Następnie wrzuć 200 g obranych krewetek i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Na koniec skrop sokiem z cytryny i posyp świeżą pietruszką. Podawaj z bagietką.

Dania główne na kolację przy świecach

Filet wołowy w sosie pieczarkowym

Filet wołowy to klasyk romantycznych kolacji. Wybierz kawałek o grubości około 4 cm (200-250 g na osobę). Mięso natrzyj solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na rozgrzanej patelni z łyżką masła klarowanego smaż przez 3-4 minuty z każdej strony (na średnio wysmażone). Odstaw na 5 minut przed podaniem.

Na tej samej patelni przygotuj sos: dodaj łyżkę masła, 100 g pokrojonych pieczarek i smaż przez 3 minuty. Wlej 100 ml śmietanki kremówki i gotuj jeszcze 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z puree ziemniaczanym i sałatką z rukoli.

Risotto z szafranem i krewetkami

Jeśli wolisz coś lżejszego, risotto będzie idealne. Podgrzej 1 litr bulionu warzywnego. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj 1 posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. Wsyp 200 g ryżu arborio i mieszaj przez minutę. Zacznij dodawać bulion po szklance, mieszając aż ryż wchłonie płyn. Po 15 minutach dodaj szczyptę szafranu i 100 g krewetek. Gotuj jeszcze 5 minut. Na koniec wymieszaj z łyżką masła i 50 g tartego parmezanu.

Dodatki, które podkreślą smak

Dobrze dobrane dodatki mogą podnieść kolację przy świecach na wyższy poziom. Oto kilka propozycji:

• Sałatka z rukoli, gruszki i orzechów włoskich z sosem winegret
• Puree ziemniaczane z odrobiną trufli
• Pieczone warzywa (marchewka, burak, pietruszka) z miodem i tymiankiem
• Grillowane szparagi z parmezanem

Desery na zakończenie kolacji

Czekoladowe fondue

Nic nie tworzy tak romantycznej atmosfery jak wspólne jedzenie czekoladowego fondue. W małym garnku podgrzej 200 g gorzkiej czosklady z 100 ml śmietanki. Gdy czekolada się rozpuści, przelej do podgrzanego naczynia. Podawaj z owocami (truskawki, banany, maliny), piankami lub biszkoptami.

Tiramisu w słoiczkach

Elegancką i wygodną propozycją są porcjowane desery. Przygotuj kawę espresso i ostudź. W miseczce ubij 250 g mascarpone z 2 łyżkami cukru. Namaczaj biszkopty w kawie i układaj warstwami w słoiczkach, przekładając kremem. Posyp kakao i odstaw do lodówki na 2 godziny.

Dobór win do kolacji przy świecach

Dobrze dobrane wino może podkreślić smak potraw i dodać uroku wieczorowi. Do dań rybnych wybierz białe wino – chardonnay lub sauvignon blanc. Do wołowiny pasuje czerwone – merlot lub cabernet sauvignon. Na deser możesz podać musujące prosecco lub słodkie wino typu moscato.

Ostatnie wskazówki przed kolacją

Pamiętaj, że kolacja przy świecach to nie tylko jedzenie. Przygotuj lekką muzykę w tle, zadbaj o odpowiednią temperaturę w pomieszczeniu i wyłącz telefony. Najważniejsze jest stworzenie przytulnej atmosfery, w której oboje będziecie mogli się zrelaksować i cieszyć swoim towarzystwem. Smacznego!

Powiązane wpisy:

Obiad na upalne dni? Lekkie i orzeźwiające pomysły na lato Lekkostrawny obiad na chory żołądek – co ugotować, by nie obciążać układu pokarmowego? Obiad na szybko bez mięsa – smaczne i proste pomysły Obiad na weekend – pomysły na smaczne i proste dania Jaki farsz do naleśników? Pomysły na pyszne i proste nadzienia Makarony na kolację – szybkie i smaczne pomysły na wieczorny posiłek Pomysł na kolację dla dziecka – smaczne i zdrowe propozycje Pomysł na kolację we dwoje – romantyczne dania, które zachwycą